Menus
Bouffe de rue et canapés (min. 8 unités)
| Boule de macaroni et fromage frite (mozzarella, cheddar, bacon) | $3.50 | Arancini classique, boeuf haché, petit pois, mozzarella, sauce tomate | $3 |
| Mini burger à la porchetta, oignon caramélisé, provolone | $6 | Guédille de crevettes crémeuse, salade de fenouil au citron, ciboulette | $8 |
| Mini burger de boeuf, cheddar, moutarde, ketchup | $5 | Crostini aux champignons sauvages, mascarpone infusé de truffe et poivre concassé | $4 |
| Mini burger porc effiloché, salade de choux maison, sauce BBQ | $5.50 | Crevette panko, mayonnaise au piment chipotle | $5.50 |
| Boulette de viande à l'italienne, tomate San Marzano, copeaux de parmesan | $3 | Tataki de thon rouge, graines de sésames, marmelade de poivrons doux, aigre-doux | $5.50 |
| Brochette antipasto, soppressata, tomate, bocconcini, zucchini grillé, olive | $5 | Tartare de saumon, câpres, oignon rouge, coriandre, mayonnaise épicé | $5 |
| Croquette de morue, sauce tartar maison | $5 | Mini sandwich focaccia, charcuterie, aubergines marinées, roquette | $4 |
Entrées et Salades (min. 10 personnes)
| Plateau de saumon fumé (oignon rouge mariné, câpres, citron) | $11 | Salade mesclun, concombre, tomates cerises, oignon rouge, vinaigrette balsamique | $7 |
| Peperonata (saucisse italienne braisée, oignon, poivron, sauce tomate, basilic) | $12 | Salade de quinoa, medley d'haricots, brunoise de légumes du marché, herbes fraîches | $6 |
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Plateau antipasto (fior di latte, focaccia, charcuteries, olives, courgettes grillées, tomates séchées) |
$14 | Salade de tomates heirloom, mozzarella fraîche, réduction balsamique, basilic | $11 |
| Salade de roquette, fenouil, oignon rouge mariné, amandes rôties, copeaux de parmesan, vinaigrette à la moutarde et miel | $8 | Salade de légumes grillés, ail rôti, fines herbes, huile d'olive extra vierge | $8 |
Panini (min. 6 unités)
nos sandwichs sont servies sur pain focaccia maison à l'huile d'olive
| Steak, provolone, poivrons et champignons caramélisés, jus de veau | $18 | Saucisse italienne, rapini à l'ail rôti, friulano | $16 |
| Poulet pané, oignons et poivrons caramélisés, provolone, sauce dijonnaise | $14 | Légumes grillés à l'ail rôti, pesto de tomates séchées, fromage de chèvre, roquette | $14 |
| Mortadella, salade de fenouil crémeuse, mozarella fraîche, pistaches rôties | $13 | Aubergines à la parmesane, San Marzano, mozzarella, basilic | $14 |
| Charcuterie italienne, aubergines marinées, laitue, provolone, aïoli au chipotle | $12 | Porchetta, oignon caramélisés, caciocavallo fumé, salsa verde | $16 |
Pizza (individuelle)
| Focaccia, ail rôti, sel de mer, romarin, origan | $5 | Prosciutto, roquette, copeaux de pamesan, huile d'olive extra vierge | $14 |
| Tomate, ail, huile d'olive extra vierge, origan | $6 | Saucisse, oignon, rapini à l'ail, mozzarella | $14 |
| Sauce tomate, mozzarella, basilic frais | $9 | Sauce tomate, champignons sauvages, mozzarella, copeaux de parmesan | $14 |
| Sauce tomate, pepperoni, mozzarella | $12 | Sauce tomate, olives, mozzarella | $10 |
| Sauce tomate, pepperoni, poivron, champignon, mozzarella | $14 | Sauce tomate, bacon, pepperoni, saucisse, mozzarella | $16 |
Pasta (pour 10 personnes)
| Cavatelli, saucisse, rapini à l'ail rôti, parmesan | $12 | Tortellini, sauce rosée, basilic | $10 |
| Cavatelli, sauce tomate, basilic frais | $8 | Penne arrabbiata (sauce tomate, piment épicé, basilic) | $9 |
| Manicotti à la ricotta et épinards, sauce tomate, mozzarella (2 unités) | $12 | Rigatoni amatriciana (sauce tomate, pancetta, oignon, basilic) | $11 |
| Lasagne à la viande ou végétarienne (pour 15) | $130 | Fusilli aux champignons sauvages, jus de veau, roquette, copeaux de parmesan | $12 |
Secondi (min. 10 personnes)
* Tous nos plats principaux sont accompagnés de pomme de terre rôties et légumes du marché *
| Escalope de poulet à la milanaise (pané) | $18 | Pavé de saumon croustillant, salsa verde | $32 |
| Escalope de poulet à la parmesane | $22 | Osso bucco à la milanaise | $42 |
| Escalope de filet de porc, crème au citron et câpres, ciboulette | $26 | Haut de cuisse grillé, chimichurri | $26 |
| Pavé de morue poêlé, câpres, persil italien, tomate, vin blanc | $32 | Jarret d'agneau braisé, sauce vin rouge et romarin | $36 |
| Boeuf braisé, sauce vin rouge et fines herbes | $34 | Rôti de veau, jus de veau aux champignons sauvages | $36 |
Menu gastronomique ($82 par personnes)
Antipasti
Fromage fior di latte mariné, champignon du roi huitre, tomate rôtie, pesto aux herbres, carpaccio de bresaola,
Roquette, fromage de chèvre, raisins, pacanes caramélisées, vinaigrette à la truffe.
Tataki de thon à l'anis, salade de lentilles aigre douce, marmelade de fenouil, oignons frits.
Aubergine déconstruite à la parmesane, panko aux herbes, tomate heirloom concassée, havarti, fromage savello.
Primi
Fusilli frais, champignons sauvages, jus de porcini et truffe, copeaux de fromage romano, persil italien.
Garganelli, ragoût de saucisses, poivron rôti, olives marinées, basilic.
Cavatelli, mini boulettes de viandes, copeaux de parmesan, basilic.
Secondi
Trio BBQ, saucisse de veau, haut de cuisse, côtes levées de porc, pomme de terre rôtie, légumes du marché.
Boeuf braisé réduction de vin rouge et jus de veau, purée de pomme de terre à la truffe, légumes du marché.
Jaret d'agneau braisé du Québec, vin blanc, oignons, romarin, pomme de terre rôtie, légumes du marché.
Croquette de morue salée au panko, crevettes grillées (3), velouté à l'aneth et citron, risotto d'orge perlé, légumes du marché.
Choisir un item par section (min. 10 personnes)
Tous les plats sont accompagnés de focaccia et petit pain artisanaux
Boîte à lunch corporative (min. 10 personnes)
Insalata
Quinoa, brunoise de légumes, coriandre, moutarde forte, cidre de pommes.
Légumes du marché, ail rôti et miel, basilic, huile d'olive extra vierge.
Salade de pâtes crémeuse, olives, céleri, oignon mariné, fines herbes.
Harmonie d'haricots, légumes marinés, cumin, oignon vert.
Panino
Thon légèrement épicé, tomates marinées, tapenade d'olives
Poulet pané, oignons et poivrons caramélisés, mayonnaise épicée, provolone
Guédille à la salade de poulet crémeuse, salade de choux maison
Charcuterie, aubergines marinées, roquette, provolone
Saucisse italienne, rapini à l'ail rôti, friulano
Légumes grillés à l'ail rôti, pesto de tomates séchées, fromage de chèvre
Aubergines à la parmesane, San Marzano, mozzarella, basilic
Dolci
Mini pâtisserie italienne.
Natas portuguaise.
Cannoli à la ricotta et vanille.
Fruits frais de saison.
Choisir un item par section, min. 10 personnes, $23 plus tax, breuvage et ustensiles inclus.
Livraison gratuite à Laval, les prix sont sujet à changement sans préavis.
Après funéraire
Le classique $26.95/pers
Guédille aux oeufs et salade de poulet crémeuse, wrap aux jambon et moutarde, crudité et trempette, plateau de fruits frais, plateau de fromage cheddar canadien et raisin, mini pâtisseries assorties, café, tisane et jus.
L'élégance $35.95/pers
Plateau de charcuteries italienne, bouchées de pizza variées, salade césar avec copeaux de parmesan, salade de légumes du marché, assiette de saumon fumé, plateau de fruits frais, mousse au chocolat, café, tisane et jus.
L'italienne $41.95/pers
Cavatelli sauce tomate et basilic, plateau de charcuterie et focaccia, poitrine de poulet à la milanaise (pané), salade du jardin (concombre, tomate, fenouil, vinaigrette balsamique), salade de quinoa méditerranéenne, plateau de fruits frais, cannoli à la ricotta et cannelle, café, tisane et jus.
Tous nos options comprennent plats, verres, ustensiles et serviettes jetables
frais de livraison en extra, taxes en sus, min. de 20 personnes
Dolci ($ unitaire / $ douzaine)
| Mini cannoli à la ricotta, cannelle, vanille | $3/$32 | Plateau de fruits frais de saison (un seul format) | $85 |
| Zeppole crème patissière (beignet à l'italienne) | $3/$32 | Plateau de fromage (4 types, craquelins, fruit sec, raisin) | $11 |
| Mini sfogliatelle napolitaine | $3/$32 | Bomboloni au citron | $4.50/$48 |