Amore

ça se
passe
dans
la cuisine

Mariage

Menu mariage

45 $ / personne

  • Entrée: Fior di Latte, steaks tomates, speck, melon mariné, crostini, huile de basilic.
  • Pâtes: Cavatelli, San Marzano, basilic frais, pecorino pepato.
  • Partie principale: Côte de bœuf braisée, demi-glace à l'infusion d'estragon.

62 $ / personne

  • Entrée: Velouté de poireaux grillés, porchetta croustillante, croûtons de focaccia, caciocavallo fumé, ciboulette fraîche.
  • Pâtes: Ravioli au bœuf braisé, champignons au miel, jus de veau infusé à la truffe.
  • Salade: Mélange vert bébé, pistaches grillées, baies de saison, oignons rouges marinés, vinaigrette à la moutarde et au miel.
  • Partie principale: steak de flanc poêlé en croûte de fenouil, anis étoilé et jus de veau cipollini.
Mariage

110 $ / personne

  • Canapés: Tartare de saumon, coriandre, oignon rouge, aïoli ancho, une tasse de sésame.
  • Crostini aux champignons sauvages, mascarpone aux agrumes, micro roquette.
  • Lollipops fourrés au homard et au fromage, aïoli au chipotle au sésame.
  • Pogo saucisse d'agneau, yaourt à la menthe.
  • Entrée: gravlax de saumon, cornichons, olives, salumi italien, scamorza et giardiniera marinés.
  • Pâtes: Strozzapretti, ragoût de saucisse, poivrons rôtis, pois sucrés.
  • Salade: Endive, noix, vinaigrette crémeuse au gorgonzola, croûtons de focaccia.
  • Rôti de veau en croûte d’herbes, crevettes panko géantes croustillantes, chutney à l’ananas, jus de veau à la sauge, cresson.
  • Table sucrée: station Cannoli, plats de viande fumée, fruits frais, pizzas gastronomiques, barre de fromage grillé.

*** Tous les menus comprennent des paniers de pain gastronomiques, tous les plats principaux sont accompagnés de pommes de terre fingerling rôties au four et d'une salade de légumes de saison ***

Locations (22 $ / personne + taxes), livraison incluse.

PLAQUES :

  • 100 assiettes à salade / dessert - ARCTIC
  • 50 assiettes à pain - ARCTIC
  • 100 assiettes à dîner - ARCTIC
  • 50 soucoupes

COUTELLERIE :

  • 100 fourchettes à dîner
  • 100 fourchettes à salade / dessert
  • 50 couteaux à beurre
  • 50 couteaux à steak
  • 50 cuillères à soupe
  • 50 cuillères à café

VERRES :

  • 50 verres à eau
  • 50 verres à vin blanc
  • 50 flûtes à champagne

AUTRE :

  • 5 tables rondes de 60 ’’
  • 50 chaises chiavari
  • 5 nappes rondes blanches
  • 50 serviettes en tissu
  • 5 paniers à pain
  • 5 salières et poivrières

*** Toutes les locations sont basées sur 50 personnes minimum ***

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