Amore

ça se
passe
dans
la cuisine

Mariage

Menu mariage

$45 / personne

  • Entrée: Fior di Latte, tomates heirloom, speck, melon mariné, crostini, huile infusée au basilic.
  • Pâtes: Cavatelli, San Marzano, basilic frais, pecorino pepato.
  • Plat principal: Côte de bœuf braisée, demi-glace infusée à l'estragon.

$62 / personne

  • Entrée: Velouté de poireaux grillés, porchetta croustillante, croûtons de focaccia, caciocavallo fumé, ciboulette.
  • Pâtes: Ravioli au bœuf braisé, champignons au miel, jus de veau infusé à la truffe.
  • Salade: Laitue mixte, pistaches grillées, baies de saison, oignons rouges marinés, vinaigrette à la moutarde et au miel.
  • Plat principal: Bavette poêlé en croûte de fenouil, jus de veau à l'anis étoilé et oignons cipollini.
Mariage

$110 / personne

  • Canapés: Tartare de saumon, coriandre, oignon rouge, aïoli au piment ancho, sésames rôties.
  • Crostini aux champignons sauvages, mascarpone infusé à la truffe et poivre concassé, micro pousse.
  • Boule de macaroni, homard et fromage frite, aïoli au piment chipotle.
  • Pogo saucisse d'agneau, yogourt à la menthe.
  • Entrée: gravlax de saumon, cornichons, olives, salumi italien, scamorza et jardinière maison.
  • Pâtes: Strozzapretti, ragoût de saucisse, poivrons rôtis, pois sucrés.
  • Salade: Endive, pacanes caramélisées, vinaigrette crémeuse au gorgonzola, croûtons de focaccia.
  • Plat principal: Rôti de veau, croûte d’herbes fraiches, crevettes panko géantes, chutney à l’ananas, jus de veau à la sauge, cresson.
  • Table sucrée: station de cannoli, station mini burger à la viande fumée, fruits frais, pizzas gastronomiques, station de grill cheese varié.

*** Tous les menus comprennent des paniers de pain gastronomiques, tous les plats principaux sont accompagnés de pommes de terre ratte rôties au four et d'une salade de légumes de saison ***

Locations ($22 / personne + taxes), livraison incluse.

ASSIETTES :

  • 100 assiettes à salade / dessert - ARCTIC
  • 50 assiettes à pain - ARCTIC
  • 100 assiettes à dîner - ARCTIC
  • 50 soucoupes

COUTELLERIE :

  • 100 fourchettes à dîner
  • 100 fourchettes à salade / dessert
  • 50 couteaux à beurre
  • 50 couteaux à steak
  • 50 cuillères à soupe
  • 50 cuillères à café

VERRES :

  • 50 verres à eau
  • 50 verres à vin blanc
  • 50 flûtes à champagne

AUTRE :

  • 5 tables rondes de 60’’
  • 50 chaises chiavari
  • 5 nappes rondes blanches
  • 50 serviettes en tissu
  • 5 paniers à pain
  • 5 salières et poivrières

*** Toutes les locations sont basées sur 50 personnes minimum ***

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