Menus
Bouffe de rue et canapés (commande min. 8 unités)
Les montants représentent les prix unitaires
| Boule de macaroni et fromage frite (mozzarella, cheddar, bacon) | $3.50 | Arancini classique, boeuf haché, petit pois, mozzarella, sauce tomate | $3 |
| Mini burger à la porchetta, oignon caramélisé, provolone | $6 | Guédille de crevettes crémeuse, salade de fenouil au citron, ciboulette | $8 |
| Mini burger de boeuf, cheddar, moutarde, ketchup | $5 | Crostini aux champignons sauvages, mascarpone infusé de truffe et poivre concassé | $4 |
| Mini burger porc effiloché, salade de choux maison, sauce BBQ | $5.50 | Crevette panko, mayonnaise au piment chipotle | $5.50 |
| Boulette de viande à l'italienne, tomate San Marzano, copeaux de parmesan (75g) | $4 | Tataki de thon rouge, graines de sésames | $5.50 |
| Brochette antipasto, soppressata, tomate, bocconcini, zucchini grillé, olive | $5 | Tartare de saumon, câpres, oignon rouge, coriandre, mayonnaise épicée | $5 |
| Croquette de morue, sauce tartare maison | $5 | Mini sandwich focaccia, charcuterie, aubergines marinées, roquette | $4 |
Entrées et Salades (commande min. 10 personnes)
Les montants représentent les prix unitaires
| Plateau de saumon fumé (oignon rouge mariné, câpres, citron) | $11 | Salade mesclun, concombre, tomates cerises, oignon rouge, vinaigrette balsamique | $7 |
| Peperonata (saucisse italienne braisée, oignon, poivron, sauce tomate, basilic) | $12 | Salade de quinoa, medley d'haricots, brunoise de légumes du marché, herbes fraîches | $6 |
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Plateau antipasto (fior di latte, focaccia, charcuteries, olives, légumes marinés) |
$14 | Salade de tomates heirloom, mozzarella fraîche, réduction balsamique, basilic | $11 |
| Salade de roquette, fenouil, oignons rouges marinés, amandes rôties, copeaux de parmesan, vinaigrette à la moutarde et miel | $8 | Salade de légumes grillés, ail rôti, fines herbes, huile d'olive extra vierge | $8 |
Panino (commande min. 6 unités)
nos sandwichs sont servies sur pain focaccia maison
| Steak, provolone, poivrons et champignons caramélisés, jus de veau | $18 | Saucisse italienne, rapini à l'ail rôti, friulano | $16 |
| Poulet pané, oignons et poivrons caramélisés, provolone, sauce dijonnaise | $16 | Légumes sautés, roquette, hummus, poivrons rôtis | $14 |
| Poulet grillé, pesto de rapini à l'ail rôti, roquette, poivrons rôtis | $14 | Aubergines à la parmesane, San Marzano, mozzarella, basilic | $14 |
| Charcuterie italienne, aubergines marinées, laitue, provolone, aïoli au chipotle | $14 | Porchetta, oignon caramélisés, provolone, salsa verde | $16 |
Pizza (individuelle)
| Focaccia, ail rôti, sel de mer, romarin, origan | $5 | Prosciutto, roquette, copeaux de pamesan, huile d'olive extra vierge | $14 |
| Tomate, ail, huile d'olive extra vierge, origan | $6 | Saucisse, oignon, rapini à l'ail, mozzarella | $14 |
| Sauce tomate, mozzarella, basilic frais | $9 | Sauce tomate, champignons sauvages, mozzarella, copeaux de parmesan | $14 |
| Sauce tomate, pepperoni, mozzarella | $12 | Sauce tomate, olives, mozzarella | $10 |
| Sauce tomate, pepperoni, poivron, champignon, mozzarella | $14 | Sauce tomate, bacon, pepperoni, saucisse, mozzarella | $16 |
Pasta (commande min. 10 personnes)
Les montants représentent les prix unitaires
| Orecchiette, saucisse, rapini à l'ail rôti | $12 | Tortellini, sauce rosée, basilic | $10 |
| Cavatelli, sauce tomate, basilic frais | $8 | Penne arrabbiata (sauce tomate, piment épicé, basilic) | $9 |
| Manicotti à la ricotta et épinards, sauce tomate, mozzarella (2 unités) | $12 | Rigatoni amatriciana (sauce tomate, pancetta, oignon, basilic) | $11 |
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Lasagne à la viande ou végétarienne (15 morceaux) |
$130 | Fusilli aux champignons sauvages, jus de veau, roquette, copeaux de parmesan | $12 |
Secondi (commande min. 10 personnes)
Les montants représentent les prix unitaires
* Tous nos plats principaux sont accompagnés de pommes de terre rôties et légumes du marché *
| Escalope de poulet à la milanaise (pané) | $18 | Pavé de saumon croustillant, salsa verde | $34 |
| Escalope de poulet à la parmesane | $22 | Porchetta maison aux fines herbes, réduction au vin rouge et sauge | $32 |
| Escalope de filet de porc, sauce aux champignons sauvages | $26 | Haut de cuisse grillé, chimichurri | $26 |
| Pavé de morue poêlé, câpres, persil italien, tomate, vin blanc | $32 | Jarret d'agneau braisé, sauce vin rouge et romarin | $36 |
| Côte courte de boeuf braisée, sauce vin rouge et fines herbes | $42 | Rôti de veau, jus de veau aux champignons sauvages | $36 |
Menu gastronomique ($82 par personnes)
Un item par section (commande min. de 10 personnes)
Antipasti
Fromage fior di latte mariné, tomates marinées, charcuterie maison, olives.
Salade roquette, réduction balsamique, huile d'olive extra vierge, pagnotta grillé aux champignons sauvages, mascarpone à la truffe.
Tataki de thon à l'anis, salade de quinoa, oignons frits, vinaigrette aux poivrons rôtis et sésames.
Aubergine déconstruite à la parmesane, tomate heirloom concassée, fromages havarti et savello.
Primi
Tagliatelle, champignons sauvages, jus de porcini et truffe, persil italien.
Rigatoni, ragoût de saucisses, poivron rôti, olives marinées, basilic.
Cavatelli, boulette de viandes, copeaux de parmesan, basilic.
Fusilli maison, rapini à l'ail rôti, huile d'olive extra vierge.
Secondi
Trio BBQ, saucisse de porc, haut de cuisse de poulet, (3) crevettes 16/20.
Côte courte de boeuf braisée, réduction de vin rouge et jus de veau.
Jaret d'agneau braisé du Québec, jus vin blanc, oignons et romarin.
Pavé de saumon grillé, chimichurri.
Tous les plats secondi sont accompagnés d'une purée de pomme de terre, haricots verts et poivrons rôtis.
Panier de focaccia et petit pain artisanaux inclus
Boîte à lunch corporative (min. 10 personnes)
Insalata
Quinoa, brunoise de légumes, coriandre, moutarde forte, cidre de pommes.
Légumes du marché, ail rôti et miel, basilic, huile d'olive extra vierge.
Salade de pâtes crémeuse, olives, céleri, oignon mariné, fines herbes.
Harmonie d'haricots, légumes marinés, cumin, oignon vert.
Panino
Thon légèrement épicé, tomates marinées, tapenade d'olives
Poulet pané, oignons et poivrons caramélisés, mayonnaise épicée, provolone
Charcuterie, aubergines marinées, roquette, provolone
Saucisse italienne, rapini à l'ail rôti, friulano
Légumes grillés à l'ail rôti, roquette, hummus, poivrons rôtis
Aubergines à la parmesane, San Marzano, mozzarella, basilic
Dolci
Mini pâtisserie italienne
Bomboloni à la Nutella
Cannoli à la ricotta
Fruits frais de saison
Choisir un item par section, min. 10 personnes, $23 plus tax, bouteille d'eau et ustensiles inclus.
Les prix sont sujet à changement sans préavis.
Après funéraire
1) $31.95/pers
Ciabatta poulet pané, charcuterie, saucisse italienne, bouchées de pizza variées, salade de quinoa et haricots à la méditerranéenne, plateau de fruits frais, mini pâtisseries italiennes.
2) $43.95/pers
Cavatelli sauce tomate et basilic, plateau de charcuterie et focaccia, poitrine de poulet à la milanaise (pané), salade du jardin (concombre, tomate, fenouil, vinaigrette balsamique), salade de légumes du marché, plateau de fruits frais, cannoli à la ricotta.
Tous nos options comprennent plats, ustensiles et serviettes jetables
Frais de livraison en extra, taxes en sus, min. de 20 personnes